Nudelsalat Südlich
Diese Variante eignet sich gut für den Sommer, vor allem wenn Sie Zutaten wie Kräuter oder…
Walnuss-Brot
140g Weizenmehl 550 240g Weizenmehl 1050 70g Roggenmehl 1150 10g Frischhefe – 1 TL Salz –…
Bürle oder Bürli
Bürle oder in manchen Landstrichen auch Bürli genannt sind leckere Brötchen aus dem alemannischen Raum. Es…
Lammkeule mit Knochen
Lammkeule ca. 2 kg Marinade anrühren aus Honig, Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch. Salz, Pfeffer würzen, von…
Roggenbrot mit Sauerteig
200 g Roggenmehl 997 oder 1150 50 g Roggenvollkorn 500 g Sauerteig – am Vorabend 50g…
Dinkel-Bier-Brot
500 g Dinkelmehl 630 165 ml Bier 225 Wasser 1 TL Salz 10 g Hefe –…
Grünkohl Rezept aus frischem Grünkohl
Grünkohl ist in Deutschland besonders in den Regionen Norddeutschland und im Ruhrgebiet beliebt. Insbesondere in den…
Rindfleisch Suppe
Eine Rindfleisch-Suppe ist ein tolles Wintergericht. Vor allem können Sie wie auch bei einer Gemüse-Suppe sehr…
Weizenbrot Rezept
Ein einfaches, schnelles und leckeres Weizenbrot-Rezept – ähnlich wie das schnelle Dinkelbrot. 600 g Weizenvollkorn (oder…
Dinkelbrot Rezept
Einfaches, schnelles und sehr leckeres Dinkelbrot: 250 g Dinkelvollkornmehl 250 g Dinkelmehl (Typ 630) 500 ml…
Grüne Bohnen Eintopf
Bisschen Olivenöl 500 g Suppenfleisch, 2 Zwiebeln gewürfelt, Speckwürfel 150 Gramm andünsten mit Gemüsebrühe /Brühwürfel ablöschen…
Hähnchen-Brust in Tomaten Sahnesoße
Hähnchenbrust-Filets mit Salz und Pfeffer würzen Kurz von beiden Seiten anbraten (jeweils ca. 1-2 Minuten) und…
Pute im Backofen
Pute Ca. 3-4 Kg Pute in einen großen Bräter, würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika Ofen auf…
Bierbrot mit Sauerteig
500 g Weizenmehl 1050 100 g Roggenmehl 1150 150 g Sauerteig 330 ml Bier ca. 70ml…
Hackbraten Rezept
Mit Soße: 400 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 200 g Crème fraîche wahlweise Champignons,…
Kohlrabi mit Kartoffeln und Möhren
4 Kohlrabi würfeln oder in Stifte schneiden 5-6 Kartoffeln in Stücke Möhren in Stücke Ca halber…
Prunkbohnen Feuerbohnen
Bohnen in Wasser einlegen über Nacht. Kochen bis gewünschte Konsistenz. Ca 2 Stunden. Kochwasser abschütten Zwiebel…
Schweinenacken Braten geschmort
Das folgende Rezept ist auf vier Personen ausgerichtet. Benötigt werden Schweinenachen-Braten, Kartoffeln und anderes Gemüse. Die…
Toastbrot
Einfaches Toastbrot mit etwas längerer Geh- und Ruhezeit: 450 g Weizenmehl (Typ 550) 200 ml Wasser…
Zwiebelsoße
Zwiebelsoße passt vor allem zu Bratwurst, Schweinebraten oder in der Grundvariante auch zu Spätzle. Basis-Rezept für…
Sauerteig Roggen Tomatenbrot
Das Sauerteig-Roggen Tomatenbrot ist sehr würzig und angenehm im Geschmack Mache bei fast jedem Rezept: -Auf…