Hackbraten Rezept

 

Hackbraten Standard

Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 kg Hackfleisch (Schwein)
  • 3 Eier
  • Semmelbrösel

Anleitungen
 

  • Hackfleisch, Eier, Tomaten, Pilze und Semmelbrösel vermischen
  • Würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika
  • Laib formen
  • Backofen bei 180 Grad
  • Nach ca 45 Minuten mit Fleisch-Brühe übergießen (Tasse)

Mit Soße:

 

  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Crème fraîche
  • wahlweise Champignons, Kirsch- oder Cocktail-Tomaten, Karotten dazu

rund um den Hackbraten und von Anfang an mit in den Ofen.