Mengenangaben für 2-4 Portionen
450g Fleischwurst oder Lyoner in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden
150 – 200 Grammm Emmentaler Scheiben ebenfalls in dünne Streufeb schneiden
3-4 mittlere Essigurken würfeln
2 Zwiebeln, wenn möglich rote
Das Dressing ansetzen
4 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
3 EL Weissweinessig
mit einem Löffel Senf verrühren, Prise Zucker, Pfeffer und Salz dazu.
einige Esslöffel Gurkenwasser zugeben, je nach Würze der Gurken 4-5 Esslöffel
Dressing gut durchrühren, dann Zutaten zugeben und ziehen lassen. Ruhig über Nacht im Kühlschrenk.
Garnieren mit Petersilie und oder kleinen Tomaten
Tipp
Nudeln unter Wurstsalat mischen beispielsweise als Reste-Essen.