Getrocknete Tomaten kann man in Oliven-Öl einlegen und so dauerhaft haltbar machen. Gibt man noch frische Kräuter hinzu, erhält man auf diese Weise auch ein schmackhaftes Öl.
Mögliche Zutaten:
Majoran, klein geschnittene Chili-Schoten, Knoblauch-Stücke, Thymian, Bohnenkraut, Oregano; der Fantasie und dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.