für 2 Portionen: 250 Gramm Nudeln kochen
in Pfanne in etwas Öl andünsten:
2-3 Zwiebeln in Halbmonde geschnitten
Chili kleingehackt
Knoblauch nach Geschmack klein gehackt
Mandelsplitter oder Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
ca. 50 Gramm Butter zugeben
Handvoll Cocktail-Tomaten oder geschnittene Tomaten zugeben
Salz und Pfeffer würzen.
Gewürfelten Fetakäse, Schafskäse oder Mozzarella zugeben.
Dann Nudeln und Rucola zugeben und durchmischen.
Fertig